煮奶茶要加水嗎

要。煮奶茶通常是不加水的，但加入水煮出來的奶茶口感比較好。牛奶和茶葉直接煮會比較濃，煮出來的奶茶口感不是很好，加入適量的水進行調和即可。茶葉和水的比例是1：10，喜歡奶茶味道濃一點的可以多放茶葉和牛奶，少兌點水，喜歡淡一點的即可少放點牛奶茶葉多兌水。根據個人口味，牛奶和清水比例1：1。也可根據個人口味用紅薯粉做珍珠加入奶茶裏，口感更好。