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加合適的溫開水再一次蒸煮,約9分鐘左右就可以了。米飯夾生最主要是剛剛開始煮的時候放的水不夠,從而導致在煮的過程中水分不夠而導致米飯夾生的情況出現,若出現米飯夾生的情況可以加點酒下去攪拌再放到電飯鍋裏面煮,並且在煮的過程中時不時的開啟蓋子,然後再蓋上,口感會更佳。
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