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荸薺長得像馬的蹄子。荸薺的頂部長了很多的褶皺皮,荸薺的中間地方有一條明顯的凹陷。荸薺和栗子顏色相似,表皮的顏色爲黑褐色的,荸薺裏面的肉質是白色,味道也和栗子一樣香甜可口。荸薺在我國的湖北、廣東、安徽等地區種植,生長在溼潤的水田。
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