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沒熟。雞尖一般需要在水開後煮15到20分鐘,在熟了之後,可以燜一會,使得雞尖更有嚼勁。雞尖容易熟,不適宜煮太久,不然反而太爛或太硬,影響口感。雞尖屬於特殊部位,買回家最好用鹽水浸泡,去除細菌。若爲冰凍的雞尖,需要解凍以後再放到鍋中煮。
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