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用保鮮膜包裹的燒好的臘肉能存放冰箱冷藏室二至三天左右。燒好的臘肉應儘快食用,放置在冰箱裏的臘肉拿出來食用之前,需要先用清水沖洗一下,這樣做是爲了去除冰箱冷藏室的味道,同時能夠去掉臘肉表面的一層薄霜。臘肉不適合放在冰箱冷凍。
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