青色的山楂可以吃嗎

不可以。山楂在成熟後爲鮮紅色，顏色亮麗，味道酸甜可口；而青色的山楂就是沒有成熟的山楂，口感酸澀，且含有生物鹼，帶有刺激性，是不可以吃的。成熟後的山楂，可以做成冰糖葫蘆、山楂片、山楂糖等食品，也可以將山楂曬乾，製成幹山楂，可直接泡水喝。