荔枝肉有醬油嗎

有。荔枝肉是福州的傳統名菜，歷史悠久，因烹調後的美食形似荔枝而得名。荔枝肉是以豬瘦肉爲主料，佐以醬油、食醋、白糖等調味製作而成。製作荔枝肉可以選用豬裏脊肉，先切成薄片後，打上花刀，再切成小塊，這樣炸出來的肉會形如荔枝狀。炸肉的時候要控制好時間以及油溫，以免油溫過高而糊鍋，影響美食的口感。