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15-20分鐘。栗子在蒸之前需要洗乾淨晾乾水分之後用刀子在其背面劃一刀，這樣蒸出來的栗子比較容易剝皮。蒸好的栗子最好是當天吃完，吃不完需要將栗子攤開儲存在通風的地方進行散熱，完全晾涼之後可以用保鮮袋包住儲存在冰箱冷藏室中。
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