分別是鐵鍋,不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋,最好要使用平底的鐵鍋。因爲那樣可以讓鍋和爐板充分接觸,並且鍋底的平面最好略大於電磁爐上的圓圈。因爲電磁爐的加熱完全是依靠鍋底導熱的,所以鍋底的厚度會直接影響加熱的效果,選擇鍋的時候也不要選擇太薄的,不然導熱速度過快,很容易糊鍋,如果厚了的話,導熱會相對慢些也均勻些,一般應該選擇底比較厚的鍋,可以選擇半球的不粘鍋系列。
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分別是鐵鍋,不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋,最好要使用平底的鐵鍋。因爲那樣可以讓鍋和爐板充分接觸,並且鍋底的平面最好略大於電磁爐上的圓圈。因爲電磁爐的加熱完全是依靠鍋底導熱的,所以鍋底的厚度會直接影響加熱的效果,選擇鍋的時候也不要選擇太薄的,不然導熱速度過快,很容易糊鍋,如果厚了的話,導熱會相對慢些也均勻些,一般應該選擇底比較厚的鍋,可以選擇半球的不粘鍋系列。