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兩分鐘。首先需要是把蝦給解凍了,然後把蝦線給挑了,因爲可能會有髒東西。還有一個很關鍵的地方是,一定是先把水燒開以後,把已經洗淨的蝦擺盤後放入鍋中蒸煮。若不喜歡腥味太濃,可以加點料酒和薑絲。通常蒸煮兩分鐘就可以出鍋了,蒸久蝦肉會老。
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