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需要。葡萄酒如果出現複雜的香氣,那麼需要做醒酒處理。醒酒能讓葡萄酒的風味變得更加自然,可以把葡萄酒倒入酒杯中,輕輕搖晃即可。年份比較久的葡萄酒,因爲儲藏的時間較長,所以酒味會變得比較寡淡,這時候就需要醒酒,可以去掉沉悶的香氣。另外,葡萄酒醒酒還能使葡萄酒的口感變得更加柔順。
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