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1、肉類:有牛肉,豬肉,羊肉,午餐肉,臘肉等。
2、海鮮類:河蝦,鯽魚,草魚,鯉魚等。
3、蔬菜類:白菜,菠菜,蓮藕,蘿蔔,冬瓜,香菜,馬鈴薯,冬筍,豆腐,豆腐乾等。
4、野味類:鵪鶉,田雞,牛蛙,蝸牛,龜肉等。
5、火鍋根據口味的不同還分爲清湯鍋,辣味鍋,鴛鴦鍋等。其中的湯底具有很高的營養價值。
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