餐飲提問：
怎麼開餃子館?開餃子店掙錢三大竅門
Lyx8282回答：
此外，餡料的配製要做到肥瘦搭配，鹹淡適宜。面要細，餡要精，湯要保持“原汁”，這樣才能讓餃子吃起來滑潤爽口。而現在超市裏賣的速凍餃因是機器生產出來的，與手工包的餃子相比，在口感上遜色了許多。 二、只做專營， 經營手段多變靈活。 三、品種要多，適合不同顧客的要求。 小小的餃子店有30多個品種。最貴的是海鮮和火腿餡的。其次是鮮肉餡之類的，價格便宜的是大白菜餡之類的。這樣一來，食客有了充分選擇的餘地。店裏共推出了“早點型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同類別的餃子。怎樣開餃子館?
