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“油餅,酥酥的,香香的”
1、麪粉加牛奶,蜂蜜,糖,酵母,活成三光面團,蓋保鮮膜放溫暖潮溼地方餳發1小時,麪糰澎大到原來二倍時,取出揉一揉,排出空氣,靜置鬆馳
2、蔥,火腿腸切碎備用
3、取兩塊,揉成小園餅
4、擀成麪皮,兩個麪餅壓在一起擀,兩面餅中間加調和油隔離
5、取其中一個麪皮,放上蔥花,撒上少許鹽
6、撒上黑胡椒粉
7、蓋上另一個麪皮,周圍捏合,再撒上火腿腸粒
8、捲起來
9、捲成卷後,兩頭捏合,向中間摺疊成團
10、壓成薄餅
11、熱鍋涼油,放入餅坯煎制
12、煎微黃翻面
13、煎至兩面金黃即可
14、成品
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