1、準備的食材。
2、胡蘿蔔和豬肉需要切小塊放入絞肉機打碎。
3、肉末、胡蘿蔔、蒜薹放一塊。
4、加入適量鹽、蠔油、醬油、生粉、孜然粉、香油攪拌均勻。
5、取兩碗清水,加入2克酵母粉。
6、加入少許白糖。
7、一邊攪拌,一邊加入酵母粉水,攪成絮狀。
8、改用手揉成光滑麪糰。
9、裝進保鮮袋發酵45分鐘或放入烤箱發酵30分鐘。
10、取均勻小劑子擀平。
11、放入適量肉餡,包成自己喜歡的樣子。
12、包子底抹少許油,裝入蒸籠。
13、蓋起來發酵30分鐘。
14、大火蒸,蒸汽上來計時12分鐘左右,停火後虛蓋5分鐘再開啟蓋子。
15、成品。
16、成品。