食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉丸烏冬面的做法步驟
1、所以材料準備好
2、豬肉餡用鹽、味精、香油、薑汁、生抽、花椒麪、一個雞蛋、適量澱粉拌勻
3、鍋中燒油,把豬肉餡團成一個一個的丸子形狀,入油鍋炸至金黃撈出
4、鍋中放入熟豬油,下雞胸肉丁煸炒,待肉丁變色後,再加入少量薑汁和料酒
5、依次放入蔥花、花椒麪、生抽、香菇、胡蘿蔔煸炒
6、鍋中填入清水,下入烏冬面,煮5分鐘,肉丸可以下鍋煮一會,也可以出鍋時再放,出鍋時撒入鹽和味精,淋入幾滴香油即可(荷包蛋那一步驟忘記照照片了)
小竅門
小阿胖的抱怨】
面在鍋裏——
小阿胖:“老婆,這煮麪條也要照相啊?”
偶:“當然了,不過你別擔心,我用我那碗照,你可以出鍋就享用。”
小阿胖:“這樣還行,我可餓了。”
麪條出鍋後——
小阿胖:“呀!老婆,你的麪條還真有食慾!”
偶:偷笑中……
小阿胖:“咦!我的這碗怎麼這樣,你太過分了,我的這碗怎麼毫無美感可言!”
偶:“哎呀!時間不夠用了,還給你擺弄啥好看不好看的,吃你的得了!”
小阿胖:“這是哪門子的差別待遇?”
…………