現在食品乾燥劑的作用越來越廣泛了，在薯片、餅乾、月餅等等食品中都包含了食品乾燥劑。然而，幾乎所有的食品乾燥劑包裝上都會寫着“不可食用”。那麼，食品乾燥劑有毒嗎？食用食品乾燥劑是否會對人體造成危害呢？接下來，就讓小編爲你一一介紹吧。
我們都知道，在適當的溫度、適當的溼度下，食物中的細菌、黴菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞。 因此如何保鮮、防止腐敗，是非常重要的。其中乾燥劑的使用，就是爲了要避免因多餘的水分，而引起食物的腐敗。食品乾燥劑有毒嗎？這需要我們瞭解有哪些乾燥劑。
1、硅膠乾燥劑Silica gel
最常見的乾燥劑;呈半透明顆粒狀，是由硅酸鹽加酸或銨鹽沉澱後，並在高溫下活化之後所形成的顆粒性物質。 由於這些顆粒本身具有多孔的構造，所以吸附面積很大，就可以吸附許多物質。因爲Silica gel 有這種特性，因此就被用來當吸附劑或乾燥劑。 在硅膠的包裝袋內有時候會發現到少數不同顏色的顆粒，藍色或粉紅色的，這是氯化亞鈷或是浸泡過氯化亞鈷的矽膠;因爲氯化亞鈷在無水的時候呈藍色，吸水之後變爲粉紅色;所以就利用它來做指示劑，可以從顏色的變化上看出吸水的程度。可以把吸了水的矽膠拿去烤乾，你會發現顏色會由粉紅色轉變爲的寶藍色，這些硅膠就可以再使用了。
硅膠的外觀是半透明的顆粒，與食品擺在一起，容易讓人誤以爲是特製的冰糖，或是附帶的調味料;不是被小朋友誤食，就是當成調味料吃下。幸好，吃下之後它不會被腸胃道吸收，也就不致造成毒性，最後會隨糞便排出體外。 但是如果病人有其他症狀發生,仍需送醫作詳細的檢查，以排除其他物質中毒或其它疾病的可能性。
2、氧化鈣乾燥劑CaO
又稱爲生石灰，是白色或灰白色的塊狀物，會吸收空氣中的水分，一般用來作食品、衣物或照相機的乾燥劑;它吸水後會變成粉末狀的氫氧化鈣，也就是熟石灰，所以只要變成粉末狀，就無法再吸收水分了。它吸水的能力比硅膠來得大，但毒性也較大。
如果不小心吃到此類乾燥劑時，會造腐蝕性灼傷，一則因爲氧化鈣遇水會形成氫氧化鈣，並放熱而使口腔有灼熱感或灼傷;一則因爲氫氧化鈣本身是鹼性的，所以會造成嘴脣、舌頭、口腔黏膜、食道的腐蝕性灼傷;若接觸到眼睛，可能會造成結膜甚至角膜細胞的變形,而導致眼睛的傷害。
由此可見，很多人擔心的“食品乾燥劑有毒嗎？”的問題要根據乾燥劑的類別來決定。硅膠食品乾燥劑就無毒，但是氧化鈣食品乾燥劑毒性較大。不管食品乾燥劑是否有毒，大家都儘量不要食用，尤其是家裏有寶寶的爸爸媽媽們，尤其要注意防止小寶寶因爲好奇心而誤食視食品乾燥劑哦。
