排骨是我們常吃的一種食物,其具有大量的蛋白質和鈣質,具有增強抵抗力的效用。橄欖是一種生長在我國南方的橄欖科的植物。其可也生吃,也可做成橄欖菜,還可以用來燉湯。那麼,橄欖煲排骨湯怎麼做呢?下面小編就告訴大家一種橄欖煲排骨湯的方法,湯汁清香、甘甜微酸。
教你一種橄欖煲排骨湯方法,好喝的停不下來,不學會後悔哦
一、橄欖煲排骨湯
原料:排骨、橄欖、油、雞精
做法
1.用清水將橄欖洗淨,然後對半切開。
2.排骨放入乾淨的水中泡一小時,去除血水。
3.準備好高壓鍋,將排骨、橄欖放入,倒進乾淨的水。
4.蓋蓋,放上氣閥,將高壓鍋放到大火上煮到冒氣,然後轉文火煮35分鐘就好了。
二、橄欖煲排骨湯的功效
1.抗炎消腫
橄欖裏面富含很多鞣酸、香樹脂醇,具有抗炎、消腫的效用,尤其適合身體浮腫和身體有炎症的人食用。
2.解渴生津
因爲橄欖中富含諸多水分和營養素,可以給人體補水和添加營養,具有解渴生津的效用。
3.補鈣
豬排骨中富含諸多磷酸鈣和股黏蛋白等,兒童和老年人常吃它,可以促進骨骼發育和預防骨質酥鬆。
4.治療貧血
排骨裏面的血紅素含量非常高,所以貧血的人食用它,可以治療缺鐵性貧血。
三、橄欖煲排骨湯的食用禁忌
1.服用中藥期間不宜喝橄欖煲排骨湯
橄欖煲排骨湯中的橄欖會降低中藥的療效,所以在喝中藥時,請別喝橄欖煲排骨湯!
2.橄欖煲排骨湯不能與酒同食
橄欖煲排骨湯中的橄欖和酒相剋,所以在喝橄欖煲排骨湯的時候,不可以喝酒。
透過以上了解,橄欖煲排骨湯方法的方法大家都會了吧?其實,這道湯的做法真的超級簡單,只需要把食材清洗乾淨切塊,放入高壓鍋煮就行了。如果家中沒有高壓鍋的朋友,除了熬煮時間改成2小時外,其它的做法不變!另外,在服用中藥期間不要喝此湯,避免影響藥效果。