豬肝是我們比較愛吃的美食，大家知道新鮮豬肝怎麼儲存嗎，對於吃不完的豬肝，合理的儲存方式可以讓我們更好的食用豬肝這款美食，這款美食是吃起來不錯的美食，是可以滋補我們身體的美食，喜歡吃豬肝的人可以看看這篇文章。
新鮮豬肝怎麼儲存
1、冷藏
豬肝由於件頭較大, 家庭烹調一次難以用完. 吃不完的鮮肝, 儲存不當, 就會變色、變幹，可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱儲存. 再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩。
2、冷凍
放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊，冷凍。吃時，自然解凍，清洗乾淨。
豬肝的功效與作用
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
1、明目
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2、補血
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
3、去除毒素
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
5、改善面板
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。
6、補充營養
營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。
7、名目
網絡時代，人們每天上班盯着電腦，下班看着手機、電視和遊戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。
8、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。
明白了新鮮豬肝怎麼儲存以後，是不是愛吃豬肝的人會越來越多了呢，這款美食是口感不錯的美食，這款美食是可以用於很多菜品中的美食，大家可以看看豬肝的做法，沒事的時候可以自己學習做豬肝這款美食來吃也是不錯的喲。
