雞骨草是一種常見的中藥，屬於豆科植物，味道甘苦，屬於寒性植物，具有清熱解毒、利溼退黃的功效。經常用於胃脘脹痛、溼熱黃疽等症狀。雞骨草還可以在夏季煲湯食用。那麼，下面就瞭解一下雞骨草的功效與作用，以及它的做法。
一、雞骨草的功效與作用
雞骨草味甘、微苦，性涼，有利溼退黃，清熱解毒，疏肝止痛的功效。常用於溼熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮溼季節用來煲湯作食療。
雞骨草是豆科相思子屬的一種植物，爲豆科植物廣東相思子的帶根全草，常見於中國華南地區，全草含相思子鹼膽鹼、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類。
三、雞骨草的做法
雞骨草煲豬橫利
材料：豬脾1條、雞骨草60克、生薑3片、陳皮1塊、蜜棗3粒
做法：
1、雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。
2、然後把所有用料一齊放到煲裏，猛火煲沸後，再慢火煲2小時，加鹽即可飲用。
雞骨草靈芝湯
材料：雞骨草300克、靈芝50克、豬肉適量、蜜棗3個，食鹽和生薑適量
做法：
1、靈芝洗淨，切成小塊，雞骨草剁成段，洗淨，瘦肉洗淨，切成小塊;
2、大煲裏放入清水，將瘦肉放入煲裏，再將靈芝，蜜棗與姜放入煲裏，然後再放雞骨草;
3、加蓋煮沸後，轉中火煲2小時即可。
薏米雞骨草茯苓煲
材料：綠豆50克、薏米50克、鴨肉適量、雞骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食鹽適量
做法：
1、薏米與綠豆清洗乾淨後，提前用清水浸泡1小時，茯苓用清水洗去表面浮灰。
2、鴨子洗淨斬件，去掉鴨尖部分，飛水後待用。
3、雞骨草清洗後，用清水浸泡15分鐘。
4、用砂鍋將足量的清水煮開後，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小時40分鐘後下冬瓜。
5、冬瓜煲10分鐘，落鹽，繼續煲10分鐘，即可。
四、雞骨草的食用方法
雞骨草一般用來煲湯，不過其種子有毒，不能入藥，用時必須把豆莢全部摘除。
五、雞骨草的副作用
雞骨草大家知道這是什麼嗎，它其實是一種中草藥，是相思子經過乾燥之後的產物，具有很好的清熱解毒止痛的功效。不過我們在使用的時候，要注意由於雞骨草的種子對於人體而言是有毒性的，所以在食用之前一定要把種子完全清理乾淨，否則的話，對於身體是有着很大的壞處的。
六、雞骨草的禁忌人羣
凡虛寒體弱者慎用。
本文中簡單的介紹了雞骨草的功效與作用，以及它的做法，它有很高的藥用價值，經常用來治療胃痛、溼熱黃疽，還有很好的食用效果，但是它屬於藥物，不能長期的服用，雞骨草的種子是有毒的，所以要先把種子去掉後食用。
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