絕大部分人都喜歡吃玉米，但是不知道玉米要煮多久。街邊的玉米不放心，不知道賣了多長時間，很容易吃壞肚子，在家自己煮玉米是安全衛生一些。今天給大家來介紹玉米要煮多長時間，喜歡吃玉米的看官，趕緊進來學習一下，看完記得收藏起來哦！
煮苞米要多久
我們經常會遇到這樣的情況，感覺肚子很餓，就在路邊的小攤上買煮玉米吃。其實路邊賣的玉米因爲煮的時間太長已經流失了很多營養物質，膳食纖維相對多了。煮玉米需要多長時間呢?下面爲您介紹。
1、把玉米從冷凍室拿出後，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最裏面的2層薄皮。然後用清水衝乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米的表面。帶着薄衣煮，可以儲存下一種獨特的穀物清香，並且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉米夾出來，放到漏網裏瀝乾水分。因爲長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。
3、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裏面加少許鹽，再接着煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裏放一點小蘇打(食用鹼)。因爲玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。
需提醒的是，煮玉米時要帶着皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因爲外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱爲“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
關於煮苞米要多久都明白了吧，有的看官也許看了半天都不明白苞米是什麼，苞米其實就是北方人的叫法，在南方很多人都叫玉米，地方差異，東西都是一樣的。玉米的營養價值很高，玉米富含維生素 C 等，有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用，各位沒事記得常吃玉米哦。
