海帶是一種藻類,其具有很高的營養價值,它本身含碘,可以對預防糖尿病、心腦血管疾病都有很好的效果,而且還能降三高、利尿消腫,是我們藻類食物的首選佳品,可是對於孕初期的媽媽們來說,可以吃涼拌海帶嗎?有哪些海帶類的菜品可以放心吃呢?下面就聽小編來詳細說一說吧~
孕初期可以吃涼拌海帶嗎?有哪些海帶類菜品可以吃?
海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明,吃海帶可增加單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。涼拌海帶絲是以海帶爲主要食材的涼拌家常菜,口味鹹鮮微辣,菜品含碘豐富,可增強機體免疫力。所以孕初期吃涼拌海帶是可以的,但是吃的時候要注意一個度的問題,千萬不要多吃或者偷吃,這是對健康非常不利的。
除此之外,小編再介紹幾種關於海帶的食譜,讓辛苦的孕媽媽們,可以換着樣的吃~
1、海帶烙雞蛋餅
海帶放在開水中煮約兩分鐘,切成小段、蔥切成碎末。在容器中放入雞蛋、蔥末、海帶段、胡椒粉和鹽。用筷子攪拌好後,倒進烙餅鍋裏烙成雞蛋餅。
2、海帶排骨湯
海帶洗乾淨在熱水中燙下,再把300克排骨洗淨切成段狀,放在開水中燙一下撈出來。在鍋裏邊加入大約6碗水,把排骨放入鍋裏小火煮20分鐘,把海帶和生薑放入再煮一會,出鍋裏放鹽和味精等調料。
3、紅燒海帶
乾的海帶泡發之後洗淨,剪成小條小塊。大蒜切片。起油鍋,先入蒜片,爆香。然後入海帶,翻炒。倒入適量料酒、生抽、糖、水;蓋上鍋蓋煮到差不多收汁。同時準備小蔥。出鍋前撒蔥和少許味精(可省),炒勻即可。
4、海帶豆腐湯
鍋裏放入油,把處理好的凍豆腐下鍋,豆腐兩面都變成金黃就把海帶下鍋,加入適量的水,加入生薑。炒鍋調大火煮開後把蘑菇加入裏面,再用小火煮半個小時。起鍋前加上鹽和味精,再撒上些蔥花就可以食用了。
5、海帶絲炒肉沫
用海帶泡發洗淨切絲,用那種比較薄的海帶比較入味,豬裏脊切肉沫,用醬油和胡椒粉,適量鹽醃一會,炒鍋裏放適量油,油熱後放蒜沫和姜沫炒香,然後放醃好的肉沫煸炒。肉沫熟後盛出到碗裏,炒鍋裏再放適量油,油熱後放蒜姜沫,炒香後放海帶絲,略炒一會,加適量清水,讓海帶絲在鍋裏煮炒5-7分鐘,加入炒好的肉沫,進行翻炒。再加入蔥沫和香菜碎關火,放適量鹽和雞精即可裝盤。
雖然孕初期吃涼拌海帶是可以的,但一定要少吃涼拌的,少吃,少吃,重要的事情說三遍,什麼都要適度,畢竟自己的身體和寶寶的健康最重要了,如果想吃海帶的話,最好選用以上幾種熱食的海帶,尤其是湯品,又好喝又滋補哦,同時也要注意要營養均衡,孕媽媽和寶寶才能更健康~