“自制一些黃桃罐頭,酸酸甜甜,
比超市賣的味道還要好~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃桃罐頭的做法步驟
1、黃桃6斤左右,冰糖500克左右。
2、黃桃洗乾淨削皮,先順着桃切一圈,然後在用力剁開,最後用勺子把桃核去掉,切桃子的時候小心一點,如果覺得不好操作可以把桃切成小塊。
3、同上。
4、同上。
5、處理好的桃子撒上一勺鹽用清水浸泡5分鐘左右,然後用清水沖洗乾淨。
6、找一個大一點的碗,先在碗底墊上一層冰糖,再碼上泡好的桃子,最上面再撒上冰糖。
7、同上。
8、水開後上鍋中火蒸20分鐘左右,如果蒸完發現冰糖沒有全化,不用擔心,放置一會,自然冷卻後差不多就全化了。
9、晾涼後裝進封罐子裏密封冷藏,涼的吃起來更爽哦~
10、再做個果凍,20克吉利丁片(4片)用涼水先泡軟。
11、黃桃罐頭切小塊。
12、大概300克黃桃罐頭裏的湯汁加上200克清水加熱,然後把泡軟的吉利丁片放進去攪拌到完全融化,然後放置晾涼。
13、同上。
14、晾涼後倒進裝有黃桃塊的碗裏,然後密封冷藏大概兩三個小時就可以凝固了。
15、成品!
16、成品!