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1、我是做兩份,一份兩個雞蛋。雞蛋在碗裏打散,加入兩三個雞蛋容量的溫水攪拌,過篩子,把泡沫和蛋清經絡倒去。拿一個盤子蓋住雞蛋。或者保鮮膜蓋扎孔。
2、取四五六七個蝦,去頭煮一兩分鐘。
3、蝦撈出去殼去蝦線。
4、雞蛋蒸了五分鐘後已經凝固,放入剝好的蝦繼續蒸十分鐘。我用的蒸箱。所以你們在在鍋裏蒸的按照平時蒸蛋時間就成。
5、出鍋倒入溫開水。
6、再加點生抽和香油,也可以加點小蔥花碎兒。
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