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1、把雞脯肉切薄片蔥切段韭菜切斷蒜切末(或者搗成蒜泥)生薑切片。
2、鍋裏燒水放一些料酒還有蔥姜,然後把雞肉放進去煮5分鐘。
3、雞肉煮好撈出來撕成細絲切一些小蔥末。
4、韭菜焯水擠幹水分備用。
5、調一碗醬汁:蒜末+薑汁+油潑辣子+鹽+雞精+醋+生抽+芝麻醬(如果太稠就加一些涼白開)
6、把醬汁和雞絲還有韭菜小蔥末拌到一起(可以再撒一些芝麻)即可。
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