食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
澆汁金針菇的做法步驟
1、金針菇切去根部老的部分,撕開後清洗乾淨。
2、蒜切末、蔥白切末、剁椒一勺備用。
3、鍋內燒開水加少許鹽和幾滴油,下金針菇煮20秒。
4、煮好的金針菇盛出控水。
5、將金針菇轉入盤子。
6、鍋加底油,下蒜末、蔥白、剁椒炒香。
7、淋入兩勺生抽,少許雞精提味,再將味汁淋在金針菇上面。
8、成品圖。
小竅門
1、金針菇很容易熟,入鍋煮的時間不宜過長約20秒就可以。
2、煮好的金針菇一定要控水處理,水份過多的話會影響成品的口感。