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滾龍絲瓜的做法 滾龍絲瓜——蒜蓉蒸絲瓜別樣吃 滾龍絲瓜怎麼做
滾龍絲瓜的做法 滾龍絲瓜——蒜蓉蒸絲瓜別樣吃 滾龍絲瓜怎麼做
醉香屋
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“蒜蓉蝦米蒸絲瓜普通的菜做出別樣的風味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
滾龍絲瓜的做法步驟
1、絲瓜段中心挖空們不要挖透,做成絲瓜盅。
2、其餘切成0.5毫米厚度的片。
3、4只蝦去頭扒皮挑去蝦線,留蝦尾,其餘蝦剝成蝦仁。
4、絲瓜成滾龍狀擺盤中,盤中間放絲瓜盅,絲瓜盅裏放入蝦,蒜、海米切碎撒絲瓜上。
5、放入開水鍋中蒸5分鐘。
6、蒸好的絲瓜
7、盤中水分不要倒掉,到入碗中備用。
8、紅椒、蒜、其餘的蝦,切成碎粒。
9、鍋預熱加入食用油,有低溫下入蒜米、蝦仁、紅椒粒炒香。
10、倒入一調羹鮑汁,翻炒均勻。
11、倒入2調羹絲瓜汁水,翻炒均勻。
12、做好的鮑汁蒜蓉調料。
13、調料澆入蒸好的絲瓜上。
14、成品,鮮香亮麗,形似滾龍。