食材明細
- 香辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
香辣蒜蓉龍蝦尾的做法步驟
1、小龍蝦尾解凍。
2、清洗乾淨。
3、多準備一些蒜末,少許姜米。
4、小米辣切碎。
5、鍋內放油,放薑片,花椒粒爆香。
6、倒入龍蝦尾。
7、加適量料酒去腥,炒一會兒盛出備用。
8、另起鍋,小火🔥放入薑末蒜末小米辣炸出香味,倒入小龍蝦尾,加少許鹽,白糖,蠔油,生抽調味。
9、倒入適量啤酒,也可以清水代替。
10、慢慢熬煮。
11、完全入味,湯汁濃稠時即可出鍋。
12、裝盤。
13、表面撒點香蔥末點綴。
14、成品圖。
15、香辣過癮。
16、成品圖!