“今天立冬,標誌着冬天正式到來了,天也會一天比一天冷,咱除了多穿衣服保暖以外,吃點好的補一補,長點膘抵禦寒冷也是很有必要的哈~。中午做了這道營養鮮美的黃花魚豆腐煲,給家人暖暖身子,希望也帶給筒子們些許暖意哦”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃花魚豆腐煲的做法步驟
1、黃花魚解凍後,去鱗、去除內臟、洗淨。
2、切成大小均勻的6塊,裹幹澱粉。
3、將凍豆腐提前解凍,化凍後切塊。
4、蔥姜切碎備用。
5、海帶洗淨、切菱形塊備用。
6、準備一干淨鍋,倒入少許花生油,6成熱,放入魚塊稍煎片刻。
7、撒入八角和蔥姜。
8、加入料酒、生抽和少許白醋,繼續翻炒,讓魚塊入味(動作要輕,免得把魚肉翻碎哦~)。
9、稍後加入豆腐,一同翻炒片刻。
10、轉入砂鍋中,加入適量的水,以菜餚齊平爲宜。
11、加入海帶一起燉煮,大火燒開後轉小火繼續燉20分鐘。
12、臨出鍋前撒入香菜、鹽和雞精調味,即可。
13、直接在砂鍋中食用就好,還能保溫哦呢!鮮美~熱乎乎的黃花魚豆腐煲就趁熱吃吧,保證讓你吃得暖和和,而且很滿足哦。