“有時候混搭更美味哦!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉絲豆乾燉小排的做法步驟
1、小排洗淨瀝乾。
2、粉絲溫水泡軟。
3、五香豆乾一塊洗淨。
4、配料姜大蔥八角。
5、豆乾切成長方形塊狀備用。
6、粉絲泡十分鐘瀝乾備用。
7、鍋熱注油爆香蔥姜八角。
8、倒入小排中小火煸炒至兩面金黃。
9、倒入老抽一起翻炒。
10、加料酒一起翻炒。
11、加溫水沒過小排大火燒開轉中小火慢燉。
12、水少至三分之二的時候加入豆乾一起。
13、約水燉到三分之一處時轉小火,依次放入生抽,鹽,和十三香。
14、再加入粉絲一起小火慢燉約5分鐘左右。
15、加入蒜瓣和粉絲是同步的。
16、最後加入雞精調味即可。
小竅門
蒜瓣是我後來纔想起來加的,建議在加豆乾的時候同步加蒜瓣味道更好,我這剛熟,但是不夠軟爛。