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香蔥炒豬肝的做法 香蔥炒豬肝——家常小菜 香蔥炒豬肝怎麼做
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醉香屋
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食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蔥炒豬肝的做法步驟
1、材料準備好。
2、將豬肝放入碗裏,放適量的水,之後加適量的醋。
3、浸泡10到15分鐘。主要是去除腥味和豬肝裏的血水。
4、將浸泡過的豬肝用清水洗乾淨,切成片。將香蔥洗乾淨,切成1到2寸長。
5、將澱粉和水用1:1調成水澱粉。
6、將切好的豬肝放入碗裏,加入適量的鹽、味精和調好的水澱粉。用筷子攪均勻。
7、將適量的郫縣豆瓣放在豬肝上。
8、炒鍋裏預熱,放入全熟的冷油。之後放入豬肝。翻炒2遍,放適量的白糖在豬肝上。
9、再次翻炒2遍,將切好的香蔥放入裏面。