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1、魚2斤,魚是釣的羅菲小白條
2、鍋內放油,加入鹽大火燒熱
3、把魚放鍋裏煎,2面都煎金黃
4、2面煎至金黃色
5、加料酒,生抽,老抽,少許鹽,陳醋,大蒜頭,生薑剁椒
6、剁椒用的湖南剁椒,這種剁椒做剁椒魚頭也很美味
7、最後加入蔥頭,大火燜10分鐘,小火收汁裝盤即成。
8、美味,很鮮喜歡辣的可以加一些小米辣。
9、很下飯
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