“蠔仔烙的姐妹篇---絲瓜烙~現在生蠔銅超標了,可以試試這個,健康又美味~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜烙的做法步驟
- 1、將絲瓜切成絲(可以用擦菜器,更方便點)放大碗內備用
2、加入番薯粉,清水,鹽巴,孜然粉或胡椒粉攪拌
3、切蔥花,香菇,然後將其與雞蛋,小蝦仁一起攪拌~
- 4、拿一個碗,按2:1的比例將步驟2和3攪勻
5、在鍋內放入少量油,再將攪勻後的材料倒入鍋內,雙面煎~
6、把煎好的絲瓜烙放入盤子裏,撒上香菜(芫荽)即可
小竅門
1.一塊絲瓜烙的分量是一碗,千萬別太貪心了哦~這樣烙香脆~
2.將絲瓜烙倒入鍋內前不要放過多的油,如果不夠可在煎的過程中慢慢加~避免過油的現象