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1、香菇用熱水泡發變軟。
2、香菇切細丁,鮮蝦剝殼切細丁。
3、準備好豬肉碎,香菇和蝦丁。調入適量鹽和醬油,少許生粉。
4、調入少許炒焗佐料。攪勻。
5、豆腐洗淨挖掉中間肉。豆腐買這種肉硬點的,在表面上撒少許鹽。
6、把攪勻的蝦肉末塞入豆腐盒中。
7、鍋中熱油,放入豆腐盒,先煎塞肉的那一面。定型穩固。
8、煎至表面金黃色再煎另一面。
9、兌水燜煮一會,調入少許醬油,勾欠即可。
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