食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子肉卷的做法步驟
1、準備好所有食材,麪糊調成酸奶一樣濃稠,豬肉餡放鹽、薑末、鹽、芝麻油,雞蛋清拌勻備用。
2、茄子切成長條,薄一點。
3、抹上肉餡。
4、這樣捲起來。
5、茄子卷兩頭粘乾麪粉,鍋內放油下入小火慢慢煎。
6、兩面煎至金黃變軟。
7、調好的料汁。
8、倒入鍋裏。
9、小火燜5分鐘。
10、茄子卷熟透,撒香蔥。
11、成品。
12、美味。
1、準備好所有食材,麪糊調成酸奶一樣濃稠,豬肉餡放鹽、薑末、鹽、芝麻油,雞蛋清拌勻備用。
2、茄子切成長條,薄一點。
3、抹上肉餡。
4、這樣捲起來。
5、茄子卷兩頭粘乾麪粉,鍋內放油下入小火慢慢煎。
6、兩面煎至金黃變軟。
7、調好的料汁。
8、倒入鍋裏。
9、小火燜5分鐘。
10、茄子卷熟透,撒香蔥。
11、成品。
12、美味。