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“色誘脆嫩,清香麻辣。”
1、自然解凍的紅魷。
2、去內臟、撕掉皮,放入加料酒的沸水中焯水。
3、紅魷撈出後切條,青椒切顆、紅椒切圈。
4、油熱,小火下青紅椒、青花椒炒香;
5、倒入紅魷條,下蔥段,放蠔油;
6、快速翻炒均勻即可。
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