食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米片肉餅的做法步驟
1、芋頭洗淨,放進微波爐高火8分鐘,取出;稍涼一點剝皮;
2、剝皮的芋頭,用勺子壓成芋泥。
3、提前剁好的肉末,調入胡椒粉、雞精,攪拌均勻;
4、芋泥放入肉餡中,調入鹽,一點點蠔油拌勻。
5、玉米片備好。
6、取一小份芋泥肉餡,團成丸子,再壓扁。
7、兩面都裹上玉米片。
8、所有肉餡都全部裹上玉米片。
9、鍋中倒入植物油燒熱,轉小火。將玉米片肉餅放入油鍋裏小火煎至肉餡金黃,即可撈出。煎好的玉米片肉餅,裝盤,可用生菜裝飾。