“【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆
主要食材:童子雞(雞骨、關節、翅尖等)。
輔助食材:1、土豆;2、香蔥;3、老薑。
調味品:1、食鹽;2、雞精;3、料酒;4、咖喱粉;5、澱粉;6、食油。
菜式特點:
1、色澤金黃、香氣逼人,葷素搭配、營養均衡。
2、雞骨肉滑嫩,土豆鮮糯咖喱味濃,食材豐富、營養全面。
現將【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆的烹飪圖解上傳與親們分享,希望對親們家庭烹飪有所啓發和幫助!
願,美食常伴左右,人人福壽安康!”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
咖喱雞件燒土豆的做法步驟
1、食材加工:雞選用山東沂蒙山冰凍童子雞,解凍後洗淨血水。
2、將雞翅尖、雞腳、雞脖、雞椎骨、雞關節等分離後剁成小段。
3、土豆切成均勻的小塊。
4、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
5、烹飪方法:鍋淋油蔥姜煸香。
6、入雞骨件、料酒煸炒。
7、淋入咖喱粉煸炒。
8、將咖喱雞骨件煸炒出濃郁的咖喱鮮香味。
9、加入土豆和適量食鹽調味翻炒上色。
10、加入適量清水略翻炒。
11、蓋上鍋蓋大火燒開後略悶至土豆酥軟。
12、淋入適量雞精調味收汁裝盤,上桌時淋入適量蔥花即可。
13、【天添美食童子雞】1#——《咖喱雞件燒土豆》菜式成品圖。