“色澤豔麗,鮮香味美,是一道營養美味佳餚!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥雞蛋炒扇貝的做法步驟
1、備好食材:如圖,扇貝用料酒浸泡一會兒洗淨備用,香蔥切成段,雞蛋備好。
2、雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用。
3、熱鍋冷油,下蛋液香蔥煎至凝固盛出備用。
4、鍋內再次加入少許油,放入扇貝翻炒均勻。
5、加入適量料酒,鹽及熱水燜煮兩分鐘至熟。
6、放入炒好的雞蛋混合炒勻即可。
7、即將出鍋裝盤。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
扇貝用料酒浸泡一會兒清洗乾淨備用!