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“冰箱裏面還有一小把蒜薹,總得消滅掉吧,家裏倒還是有點肉,但是還想做肉絲手擀麪呢,那就來個蒜薹雞蛋吧。”
1、蒜薹洗淨,掰段,控水;
2、倆雞蛋打散;
3、起鍋,倒入油;
4、將雞蛋放入鍋中翻炒至凝固後盛出(因爲待會雞蛋還要再炒一遍);
5、在炒雞蛋的鍋裏直接再倒入一點油,帶有熱後將蒜薹倒入鍋中;
6、待蒜薹變色後,將雞蛋放入鍋中翻炒;
7、加入食鹽翻炒,盛出可以享用。
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