蘿蔔香腸花的做法 十分鐘讓水晶花朵綻放餐桌----蘿蔔香腸花 蘿蔔香腸花怎麼做

“蘿蔔蒸煮過後的顏色非常漂亮，晶瑩剔透。
其貌不揚的蘿蔔也可以變身爲美麗的小花。
有時候一道小菜精心打理變身之後端上餐桌，就像一件藝術品，在家人朋友的讚美聲中一起品嚐與享用是件多麼快樂的事情，其實普通的食材稍花一點小心思就能綻放異彩，就象今天的這道蘿蔔香腸花，製作起來非常簡單，十分鐘的時間它就可以在餐桌上盛開成爲桌上一道亮麗的風景了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔香腸花的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨切1.5CM厚的片，用模具切出花型。

• 2、用挖球刀在蘿蔔花中心處挖出圓的空心。

• 3、將香腸切小段，鑲在蘿蔔空心處做成花心。

• 4、將所有的小花都依次做好。

• 5、小碗中加一點點鹽，一點點蘑菇精（或雞精量要少）加少許水調好。

• 6、將所有的小花裝入盤中，澆上調好的湯汁。

• 7、放入蒸鍋中蒸至熟。

• 8、將煮熟的蘿蔔取中，將盤中蒸出的湯汁重新倒入鍋中。

• 9、9．湯汁中加少許澱粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。

• 10、湯汁中加少許澱粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。

• 11、把芡汁淋在蘿蔔花上即可。

小竅門

1．蘿蔔切花的工具可利用手邊可用之物，我用的是餅乾模具。
2．調味品不用太多，鹽和蘑菇精都不要多，能吃到淡淡的鮮味。
3．香腸按自已的口味選擇，香腸的味道會影響蘿蔔的口味。