“天氣熱了,吃肉的熱情下降了,吃蝦的熱情上來了
活蹦亂跳的河蝦很是可愛,小小個頭,黑黑的身體,卻藏了鮮美的味道,誰不知蝦鮮美?在這海鮮,河鮮活躍的季節裏,我們也來湊熱鬧吧!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬油河蝦的做法步驟
1、食材準備:河蝦300克
2、姜蒜洗淨後切片
3、做法與過程:鍋中清水燒開
4、倒入洗淨的河蝦,蝦身遇熱,迅速變紅,用筷子劃開,翻一翻,蝦體全部透紅時撈出瀝乾水份待用
5、另起油鍋加熱
6、爆香姜蒜
7、河蝦與姜蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥
8、加入一勺生抽-提鮮
9、加入一勺老抽-上色
10、所有調料放齊後滑炒1-2分鐘即可出鍋
小竅門
河蝦很鮮嫩,焯水的時間和炒的時間不能太長