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1、準備材料。黑豆芽,掛麪,雞蛋。
2、大火燒開,放入掛麪,加入三次水,煮熟。
3、用純淨水過濾一遍,撈出裝盤。
4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入黑豆芽大火快炒至八成熟。
5、倒入麪條,大火快速翻炒。
6、加入一勺老乾媽辣椒醬,適量生抽。
7、用筷子攪拌幾下,均勻出鍋。
8、雞蛋入鍋煎至兩面偏黃。
9、成品圖,來一張!
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