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“先把牛肉切小塊,將鍋燒熱油之後,炒幾個幹辣椒,等變色出香味之後,點入醬油,黃酒,糖,鹽,雞精等,待化,加入些許清水,和牛肉慢慢燉。燉爛之後,略點水澱粉勾芡。備用。炒青椒,很簡單。之後,煮麪即可。”
1、牛肉醬,可以根據自己的口味添加辣椒的比例。
2、手擀麪特別推薦寬一些的。吃起來非常有感覺哦。
3、炒青椒比較推薦素炒,因爲牛肉醬我選擇了稍微肥一點的。
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