油淋三絲怎麼做 - 油淋三絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油淋三絲的做法步驟

• 1、海蜇頭提前一晚切成絲浸泡，然後洗乾淨用涼開水浸泡下，濾幹水分。

• 2、金針菇去掉根，然後煮開水，裏面放點鹽，把金針菇倒進去過下水撈出濾幹水分。

• 3、萵筍切成絲，用涼開水浸泡一下。

• 4、把萵筍濾幹水分，然後放點鹽抓捏一下。

• 5、把海蜇絲擠掉水分放進盤中，再放上金針菇，然後把萵筍絲擠幹水分放進去，把蒜末放上去，放點糖（可以多點）、生抽、玫瑰醋拌勻，最後把鍋燒熱，倒入適量油茶籽油，把幹辣椒放進去炸出香味兒，再把滾油澆在拌好的三絲上，吃之前拌勻就好。