辣拌西蘭花怎麼做 - 辣拌西蘭花的做法

“春天到了，在減肥排毒的同時要多補充維生素。西蘭花是維生素C的結晶體，多食有益健康。另西蘭花加熱會破壞營養，今天介紹另一種吃法。
該拌料還可拌生菜、娃娃菜、白菜、韭菜等蔬菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣拌西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花1棵、胡蘿蔔少許

• 2、西蘭花洗淨，切成1口大小，根部所含維生素豐富，不要扔掉。

• 3、撒上2勺粗鹽，淋點水。

• 4、用保鮮膜蓋住，醃製40分鐘到1個小時。

• 5、醃製後用水洗淨，西蘭花盡量生吃爲好，加熱會破壞營養，如果實在有顧慮，可用水輕燙一下。

• 6、配菜按圖切好，裝入盆內。

• 7、辣椒粉4勺、魚露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、薑汁少許、芝麻2勺，拌勻。

• 8、先用拌料把配菜拌好。

• 9、等配菜稍軟、入味後，再加入西蘭花拌勻。

• 10、均勻攪拌。

• 11、完成！不知主食準備好了嗎？