辣爆羊羔肉的做法 #媽媽的味道#辣爆羊羔肉 辣爆羊羔肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣爆羊羔肉的做法步驟

• 1、羊肉沖洗乾淨剁小塊，焯水！

• 2、蔥薑蒜切好，備好花椒，香葉，小茴香

• 3、鍋裏面倒胡麻油燒熱，放入蔥薑蒜，幹辣椒段，大料煸出香味後，放入細辣面（上色）豆瓣醬和番茄醬炒出紅色

• 4、放入焯水後的羊肉，加胡椒粉，鹽，十三香，生抽，老抽翻炒幾下加入適量的開水，至羊肉熟爲止（我用高壓鍋壓了二十分）

• 5、羊羔肉熟後，放入中粉（家裏人都愛吃粉，所以就放滴多），加雞精，味精，在少加點老抽給粉上色，煮到粉軟就行啦（粉是晚上泡好的）

• 6、最後加入蒜苗翻炒均勻出鍋！（出鍋前可以加1茶匙香醋）

• 7、想想媽媽做滴羊羔肉，流口水了！！！

• 8、出鍋啦😄

• 9、開吃