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“老南瓜麪包顏色金燦燦的非常漂亮,營養豐富、膨鬆喧軟、口感香甜。選老南瓜泥和麪能保持顏色純正(其他南瓜和麪後顏色略淺)。”
1、蒸好的老南瓜過細篩。
2、過篩的南瓜泥。
3、稱重100g。
4、先將白糖、鹽、老南瓜泥放入麪包機中。
5、再放入高筋麪粉、雞蛋。
6、加入食用油、酵母。
7、麪糰和制中。
8、麪糰已發酵。
9、取出麪糰揉勻、分成均勻劑子再揉勻。
10、再揉勻放入模具中餳發。
11、餳發好的麪包坯。
12、烤箱先預熱10分鐘,上下火160度烤20分鐘。
13、老南瓜麪包成品出爐,金燦燦的顏色,非常喧軟膨鬆、香甜的口感、9個小麪包分分鐘就被一品而光。
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