歡迎來到醉香屋!
>
1、雞蛋4只加入蜂蜜,白糖用打蛋器打發至濃稠的液體,全蛋打發可用隔水加熱的方法,水溫不要超過40度,這樣打發更容易和不易消泡。
2、打發好的蛋液,
3、分2--3次篩入低筋麪粉,用刮刀輕輕翻拌均勻,最後加入植物油拌勻。
4、拌好的麪糊倒入小蛋糕模具中,七或八分滿,入烤箱中層,上下火180度20分鐘左右即可。
全蛋打發如果不到位,成品就會出現回塌的現象。
圖文推薦
相關文章