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洗米、泡米、掌握好米和水的比例、加入适量的食用油或者食盐。想要蒸出粒粒分明的米饭,在淘米的时候要注意不要超过三次。蒸米饭之前把米浸泡30到40分钟,这样米吸收了充足的水份,就会变得十分饱满。水和米的比例要在1比1.2左右。
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